Canxi là một trong những chất quan trọng nhất trong cấu tạo của xương. Mỗi người trong chúng ta cần bổ sung cho mình một lượng canxi phù hợp, phòng tránh các bệnh về xương khớp. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cùng bạn món ăn giàu Canxi trong mùa hè.
1/ Canh cua đồng - món ăn giàu Canxi trong mùa hè
Chuẩn bị:
- Cua đồng
- Rau mùng tơi
- Mướp hương
Cách thực hiện:
- Cua đồng làm sạch, bỏ riêng phần mai để lấy gạch cua. Thêm muối, giã nát, lọc lấy nước trong.
- Rau mùng tơi: rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Mướp bỏ vở, rửa sạch, thái miếng vát vừa ăn.
- Cho thêm mắm tôm, gia vị vào nồi nước lọc cua và đun. Trong quá trình đun, bạn cần khuấy nhẹ để riêu cua nổi lên, tạo bánh, không bị nát, dính dưới đáy nồi.
- Phi hành cho gạch cua vào xào qua
- Nước sôi, cho rau, gạch cua, mướp, gia vị vừa ăn. Sau 3 phút, tắt bếp.
2/ Trứng đúc tôm thịt nấm - món ăn giàu Canxi trong mùa hè
Chuẩn bị:
- Trứng gà: 3 quả
- Tôm tươi: 200g đã bóc vỏ
- Thịt nạc vai: 100g xay nhuyễn
- Nấm hương: 5 – 6 cái
Cách thực hiện:
- Đập trứng vào bát: cho các nguyên liệu còn lại, thêm gia vị khuấy đều.
- Đặt chảo, thêm dầu ăn. Khi dầu ăn nóng, bạn phi hành, đổ trứng vào chảo. Bạn chú y dàn đều trứng trong chảo.
- Khi trứng chín, cuộn lại và rán vàng mặt ngoài.
3/ Cá chạch - món ăn giàu Canxi trong mùa hè
Chuẩn bị:
- Cá chạch 300g
- Đậu phụ
- Gia vị các loại
Cách thực hiện:
- Cá chạch: làm sạch, bỏ đầu, bỏ ruột
- Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn
- Bạn cho cá chạch vào chảo rán qua
- Cho gừng đập dập, cá chạch, thêm nước vào nồi, đun sôi. Để nhỏ lửa trong 25 phút. Sau đó, cho thêm đậu phụ, gia vị vừa ăn.
- Đun thêm 1 phút là được.
4/ Đậu phụ non hấp tôm - món ăn giàu Canxi trong mùa hè
Chuẩn bị:
Đậu phụ non: 2 bìa
Trứng: 2 quả
Tôm bóc vỏ, băm nhỏ
Gia vị các loại
Cách thực hiện:
- Đậu phụ dằm nát
- Bạn đập trứng cho vào bát
- Bạn cho đậu phụ, tôm băm nhỏ, gia vị vào bát khuấy đều
- Bạn mang bát đậu phụ này hấp chín
5/ Canh cua rau dền - món ăn giàu Canxi trong mùa hè
Chuẩn bị:
- Cua đồng 250g
- Rau dền 1 bó
Cách thực hiện:
- Cua đồng làm sạch, bỏ riêng phần mai để lấy gạch cua. Thêm muối, giã nát, lọc lấy nước trong.
- Rau dền rửa sạch, thái khúc hoặc thái nhỏ tùy theo sở thích của bạn
- Bạn cho nước lọc cua vào nồi, nêm gia vị và đun. Lưu , khuấy nhẹ trong quá trình đun để thịt cua không bị đọng, nổi lên trên và đóng bánh.
- Phi hành cho gạch cua vào xào qua
- Nước sôi, cho rau dền , nêm gia vị, cho gạch cua vào nồi. Đun chín rau là được.
Top 5 loại quả tốt cho bệnh nhân khớp
Chế độ dinh dưỡng phòng bệnh loãng xương
0 nhận xét:
Đăng nhận xét